Aulla, Italy
Il Molin d'Baldi sorge lungo l'alveo del fiume Elsa, nei pressi dell'abitato di Poggibonsi, e rappresenta uno dei complessi molinari medievali toscani meglio conservati. La struttura, documentata per la prima volta in un atto notarile del 1247, fu realizzata dalla famiglia Baldi, nobile casata senes
e, che sfruttava la portata del fiume per azionare tre macine in pietra lavica. La ruota idraulica laterale, alta 6 metri e larga 2,20, è ancora oggi parzialmente funzionante e mostra un sistema di pale in legno di rovere fissate con chiodi di ferro battuto, tecnica tipica del XIII secolo. Il corpo principale presenta muratura a vista in pietra calcarea locale, con archi a sesto acuto e una torre quadrata alta 18 metri, utilizzata un tempo come deposito di grano e punto di controllo del traffico fluviale. All'interno si conservano due macine originali in pietra lavica di Volterra, del diametro di 1,50 metri, ancora montate sul loro asse in legno di castagno. Il mulino fu attivo fino al 1923, quando l'avvento dell'elettricità ne determinò la chiusura. Restaurato nel 1987 con fondi regionali, oggi è visitabile e ospita un piccolo museo dedicato alle tecniche di molitura tradizionali.
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