Tourrettes-sur-Loup, France
La Bastide aux Violettes sorge in una villa liberty costruita nel 1892 dall'ingegnere genovese Carlo Raggio, originariamente residenza estiva della famiglia Moretti, pionieri della profumeria ligure. Il museo fu fondato nel 1978 dal profumiere sanremasco Giovanni Battista Moretti (nipote del fondato
re della ditta Moretti & Figli, attiva dal 1865) per preservare la tradizione della distillazione della violetta bianca di Sanremo (Viola alba var. sanremonensis), pianta endemica coltivata sui pendii tra Sanremo e Taggia dal XVIII secolo. La collezione comprende 47 alambicchi in rame martellato del XIX secolo, donati dalle distillerie liguri chiuse negli anni '60, e una biblioteca di 1.200 volumi sulla storia della profumeria mediterranea. Il giardino terrazzato, progettato nel 1985 dalla paesaggista milanese Elena Torri, ospita 32 varietà di violetta, tra cui la rara 'Viola 'Bastide'' ibridata nel 1923 dal botanico sanremasco Arturo Ferrario. Ogni anno, a maggio, si tiene la 'Festa della Raccolta Manuale', dove i visitatori assistono alla raccolta delle corolle prima dell'alba, tradizione che risale al 1742 quando i monaci certosini di Pigna introdussero la coltivazione in Liguria.
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