Tovo San Giacomo, Italy
L'Albergo Ristorante Bergallo sorge in una posizione dominante sulla collina del Monferrato, a circa 400 metri sul livello del mare. L'edificio principale fu eretto nel 1887 su progetto dell'architetto torinese Giovanni Battista Bossi, che ne curò anche gli interni in stile neogotico piemontese, con
archi a sesto acuto, volte a crociera e affreschi che raffigurano scene di caccia e vita cortese. La struttura fu commissionata dal marchese Alessandro Valperga, nobile piemontese appassionato di archeologia, che volle trasformare un preesistente casale settecentesco in una residenza di rappresentanza. Durante la Seconda Guerra Mondiale, l'edificio ospitò un ospedale da campo partigiano; ancora oggi si possono vedere le tracce dei proiettili sulle pietre della facciata nord. Nel 1952 fu acquistato dalla famiglia Rossi, che lo trasformò in albergo di lusso, mantenendo intatti gli affreschi originali e aggiungendo una ala moderna in pietra locale. Il ristorante, attivo dal 1960, è noto per la cucina piemontese tradizionale con ingredienti a km zero e ha ottenuto una stella Michelin nel 1998. La cantina conserva oltre 12.000 bottiglie, tra cui vini rari del Monferrato e del Roero.
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