Creazzo, Italy
Situata nel cuore del sestiere di San Polo, a pochi passi dalla Basilica di Santa Maria Gloriosa dei Frari, la Trattoria Al Cavallino rappresenta un punto di riferimento per chi cerca la vera cucina veneziana, lontana dalle trappole per turisti. La struttura, con i suoi tavoli in legno massello e le
pareti affrescate che ricordano gli antichi cantieri navali della Serenissima, offre un'esperienza culinaria radicata nella tradizione. Il menu si concentra sui piatti del territorio: dalla fegato alla veneziana con polenta gialla, ai risotti al nero di seppia, fino ai baccalà mantecato e alle sarde in saor. La scelta dei vini è curata, con etichette locali come Prosecco, Soave e i rossi del Colli Euganei. L'ambiente, semplice ma accogliente, è frequentato da locali e visitatori che apprezzano la qualità dei prodotti e la preparazione artigianale. La trattoria ha subito nel tempo piccoli interventi di ristrutturazione per mantenere l'originale fascino storico, preservando elementi come i soffitti a travi a vista e i pavimenti in cotto. La sua posizione strategica permette di visitare facilmente altri monumenti vicini, come il Ponte dei Sospiri e la Piazza San Marco, rendendola una tappa ideale per un itinerario culturale e gastronomico.
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