Bolòtana/Bolotana, Italy
La chiesa di Santa Maria di Sauccu sorge nella Sardegna centrale, nel territorio di Bortigali. Nonostante la collocazione amministrativa nel comune di Bolotana, l'edificio e il borgo limitrofo fanno parte della comunità civile e religiosa di Bortigali e ricadono nella diocesi di Alghero-Bosa. Si tra
tta di una chiesa campestre, tipica del paesaggio sardo, il cui nome richiama il termine latino "sabucus", ovvero sambuco, pianta presente nella toponomastica locale. Le origini del sito sono antiche: la località Sabucus compare già nel Condaghe di San Nicola di Trullas (scheda 112), intorno alla metà del XII secolo, mentre la chiesa di Santa Maria de Sabucco è menzionata nel privilegio di papa Innocenzo II all'abbazia di Montecassino, risalente al 1122 circa. Questi documenti attestano come il luogo avesse già un ruolo religioso e amministrativo di rilievo nella Sardegna medievale. Un altro fatto documentato riguarda la sagra annuale che si svolge nella località: le prime tracce scritte risalgono ai registri amministrativi del 1606, testimoniando una tradizione devozionale e popolare che persiste da oltre quattro secoli.
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