Poggio Renatico, Italy
La Salama da sugo è un salume tipico del Veneto, realizzato con carne di maiale stagionata in un involucro di intestino naturale. La sua crosta scura e il sapore intenso la rendono un prodotto unico, spesso servita cotta o fredda. Associata alla cucina contadina, è simbolo di tradizione e artigianat
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