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Ristorante La Castiglia

Saluzzo, Italy

La Castiglia, originariamente roccaforte voluta dal marchese Tommaso I (1244-1296) tra il 1271 e il 1286, sostituì l'antico castel Soprano e divenne la residenza privilegiata e fortificata dei marchesi di Saluzzo, ramo Del Vasto degli Aleramici, dal 1175 al 1548. Il nome potrebbe derivare dal latino

'castella' (castelli), per la presenza di più fortificazioni. La sua posizione sull'altura più alta garantiva riservatezza alla famiglia regnante e controllo strategico sul territorio, conteso tra il regno di Francia e il ducato di Savoia per il dominio del Piemonte. La salita al castello, antico sito commerciale poi sede del potere civile e marchesale, attraversava una teoria di dimore gentilizie come Palazzo Malacarne e il palazzetto della Zecca (probabilmente un deposito, poiché l'officina monetaria si trovava a Carmagnola). Davanti al torrione circolare e al portale d'ingresso fu collocata nel Settecento la fontana della Drancia, realizzata nel 1481, il cui originale è custodito nella loggia di Casa Cavassa. La rocca domina tuttora il panorama della cittadina di Saluzzo, testimoniando secoli di storia marchesale. Il borgo trecentesco intorno al castello si sviluppò come centro commerciale e amministrativo, con edifici pubblici e palazzi nobiliari che caratterizzano ancora oggi il tessuto urbano.

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