Alba, Italy
Il Piemonte è una regione che si estende dall'arco alpino alla pianura padana, con un territorio che va dalle vette delle Alpi alle colline vitate, dai laghi prealpini alle risaie della bassa. Da secoli le sue terre coltivano prodotti di qualità riconosciuta in tutto il mondo: dal riso carnaroli all
e nocciole Tonda Gentile, dai tartufi bianchi alle castagne, dai vini Barolo e Barbaresco alla bresaola. In questo contesto, la pasta artigianale ha radici profonde, soprattutto nelle aree rurali dove la tradizione della sfoglia e della pastificazione si tramanda da generazioni. Un pastificio come Corino si inserisce in questo solco culturale, unendo tecnica industriale e sapere artigianale. Arrivare qui significa incontrare un luogo che racconta la cultura alimentare piemontese attraverso i propri processi produttivi, i materiali locali e il legame con il territorio. Il museo del pastificio offre allovisitatore un percorso tra storia, tecnica e gusto, mostrando come la trasformazione del grano in pasta sia anche un'espressione di identità regionale. La visita permette di osservare macchinari, ambienti di lavoro e fasi produttive che riflettono l'evoluzione di una tradizione viva e contemporanea.
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