Novi Ligure, Italy
La Pasticceria Carletto è un museo immersivo dedicato all'arte dolciaria lombarda, fondato nel 1920 da Carlo Moretti. Ospia una collezione unica di stampi antichi, ricette manoscritte e dolciumi regionali come panettone, colomba e torrone. Il museo riproduce l'atmosfera di un laboratorio d'epoca con
forni a legna e bancali in legno massello. Visitando, si scopre come la pasticceria lombarda abbia influenzato la cucina italiana del Novecento.
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