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Museo del vino

Sala Baganza, Italy

Museo del vino

Il Museo del vino si trova all'interno della Rocca Sanvitale di Sala Baganza, in provincia di Parma. La sua nascita risale al 2001, quando l'amministrazione provinciale di Parma istituì il Comitato Promotore dei Musei del Cibo, diventato nel 2003 Associazione dei Musei del Cibo della Provincia di Pa

rma: un ente che riuniva la Provincia, i Comuni di Soragna, Langhirano e Collecchio, i consorzi di tutela dei Prodotti Tipici, la Camera di Commercio e le associazioni economiche di categoria. Nel 2009 si decise di realizzare un museo dedicato al vino nella porzione pubblica della Rocca Sanvitale. I lavori di restauro delle antiche cantine e della ghiacciaia rinascimentale del maniero partirono nel 2013, e il museo fu inaugurato il 17 maggio 2014. Il percorso espositivo, collocato nelle cantine della rocca, è suddiviso in sei sezioni ed è accessibile direttamente dal fossato del maniero che scende da piazza Antonio Gramsci. Il 5 marzo 2016 fu aperta al pubblico una sala di degustazione in un locale sotterraneo adiacente agli ultimi ambienti del percorso.

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