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Museo del Parmigiano-Reggiano

Soragna, IT

Museo del Parmigiano-Reggiano

AVVISOIl Museo del Parmigiano, parte della rete dei Musei del Cibo della provincia di Parma, è momentaneamente chiuso, riaprirà a marzo 2026 in una nuova sede ovvero in Piazza Convento a Fontevivo (PR)Parte integrante della rete museale dei Musei del Cibo della provincia di Parma, il museo, ospitato

all'interno di un antico "casello" della metà dell'800, documenta con un allestimento di tipo didattico la storia della produzione del Parmigiano Reggiano e del suo profondo rapporto col territorio. Oltre 120 oggetti, databili tra il 1800 e la prima metà del Novecento, e un centinaio di immagini, disegni e foto d’epoca illustrano, all’interno di un edificio adibito per secoli alla produzione del formaggio, l’evoluzione delle tecniche di trasformazione del latte, le fasi della stagionatura e della commercializzazione e il ruolo fondamentale del Consorzio del Parmigiano Reggiano a tutela della qualità. Negli ambienti rustici annessi al corpo principale del museo è esposta, inoltre, una rassegna di attrezzi e oggetti quotidiani della civiltà contadina legati ai temi dell’alimentazione. Infine il Museum Shop dove è possibile degustare l’insuperabile prodotto.Inaugurato nel 2003, il museo espone materiale che si colloca per lo più tra la seconda metà dell’Ottocento e la prima metà del Novecento raccolto su tutte le province in cui il Parmigiano-Reggiano è prodotto (Parma, Reggio-Emilia, Modena, Bologna e Mantova). Data la relativa omogeneità del materiale, l’esposizione è stata allesti

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