Naturns - Naturno, Italy
Il Veneto e Venezia costituiscono un territorio ricco di storia, arte e tradizioni culinarie affinate nei secoli. Tra i prodotti che meglio rappresentano questa terra vi è lo speck, un prosciutto affumicato nato nella cultura contadina delle Alpi e diventato poi simbolo gastronomico riconosciuto in
tutto il mondo. La sua preparazione segue metodi tradizionali che uniscono salatura, speziatura e affumicatura lenta con legni locali, tecniche tramandate di generazione in generazione. Visitare un museo dedicato a questo prodotto significa immergersi nella cultura materiale di una zona in cui cibo e storia si intrecciano indissolubilmente. Il museo si pone come spazio di racconto e conservazione della memoria legata allo speck, offrendo ai visitatori un percorso che parte dalla materia prima per arrivare alle trasformazioni artigianali. In questa ottica, Moser Speckworld si inserisce nel più ampio contesto museale veneto, dove i luoghi della cultura sono spesso anche spazi di valorizzazione delle identità locali. Per chi arriva in Veneto, scoprire come un semplice taglio di carne possa diventare espressione di eccellenza globale è un'esperienza che arricchisce la comprensione del territorio ben oltre i suoi monumenti più celebri.
Ascolta l'audioguida di Moser Speckworld Gratis su WIP — parte da sola quando arrivi sul posto, anche a schermo spento