Sovramonte, Italy
Le Dolomiti venete sono un territorio di rara bellezza, dove le montagne di roccia bianca si levano impervie su valli profonde e pendii ricoperti di prato verde d'estate e innevati d'inverno. In questa fascia alpina, le malghe rappresentano da secoli un elemento fondamentale della vita di montagna:
durante l'estate il bestiame sale a pascolare in quota e i latterini trasformano il latte in formaggi pregevoli, come il typico formaggio malghese. L'architettura delle malghe è sobria e funzionale, costruita con materiali locali come la pietra e il legno, integrata armoniosamente nel paesaggio senza dominarlo. Arrivare davanti a una malga di quota significa immergersi in un ritmo lento, quello della transumanza e della lavorazione artigianale del latte, ancora oggi praticato in molte baite del Veneto. Il territorio circostante offre sentieri che si snodano tra i pascoli e le vette, consentendo di scoprire panorami che variano con ogni ora della giornata. La quiete qui è rotta solo dal vento tra le creste e dal muggito dei bovini nei prati. È un luogo dove la tradizione pastorale racconta ancora la storia di popoli che hanno saputo convivere con una montagna imponente ma generosa.
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