Poligny, Francia
Percorso dei formaggi · Comte AOP (prima AOP casearia francese, 1958) e gli altri formaggi del massiccio: Morbier, Mont d'Or, Bleu de Gex, Emmental. La rete attraversa le Montagnes du Jura da nord a sud lungo le valli del Dessoubre, del Doubs e dell'Ain, con fattorie, fruitieres (caseifici cooperati
vi), cantine di affinamento e tappe enologiche nel vigneto giurassiano. · CIGC – Comite Interprofess
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