Cella Monte, Italy
Cella Monte, che in piemontese si chiama Sela, sorge in una posizione raccolta tra Casale Monferrato e Alessandria, leggermente defilato dalla strada provinciale che unisce i due centri. Il suo territorio è immerso nei Paesaggi Vitivinicoli del Monferrato, riconosciuti Patrimonio dell'Umanità UNESCO
nel 2014 insieme a quelli di Langhe e Roero, un perimetro che racconta secoli di interazione tra uomo e collina. La particolarità geologica del luogo risiede nella Pietra da Cantoni, una roccia miocenica composta da strati calcarei e marnosi di origine marina, datati tra i 20 e i 14 milioni di anni fa grazie ai microfossili che contengono. Il Monferrato ne custodisce alcune delle varietà più pregiate d'Italia, un primato condiviso solo con la Pietra leccese. A Cella Monte in particolare, dove il mare preistorico era meno profondo, i sedimenti erano più ricchi di carbonato di calcio: i cantoni che ne derivano presentano una tinta giallastra e una resistenza superiore, qualità che li ha resi materiali da costruzione ambiti per generazioni. Lungo le vie del borgo è ancora possibile osservare come questa pietra abbia plasmato l'aspetto stesso del centro abitato, conferendogli un colore caldo e unitario che si fonde con i collinari circostanti.
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